主题 : 端午时节艾飘香
级别: 小学生
楼主  发表于: 2015-05-08 15:52

端午时节艾飘香

端午时节,北方田野一片绿色葱茏,馥郁芳香。田边、河塘边、山坡上到处都可以看见一片片、一丛丛长得茂盛,散发着淡淡清香的灰色植物艾蒿,或称艾草。那特有的香味伴着微风徐徐吹来沁人心脾,令人神清气爽,使人陶醉。

年少时,每年的端午节来临,从农历五月初一开始,我和伙伴们三五一群连续五天起个大早,结伴到野外找寻那生长在满眼绿色之中的艾蒿,露水打湿了鞋裤、前襟,甚至有时被荆棘扎破了手臂,但丝毫阻挡不住我们前行的脚步,阵阵清风伴着艾香的气息吸引着我们一支支地采摘,太阳升起后每人采摘了一大束喜滋滋地拿回家了,欢愉的笑声流淌在艾香里。听老年人说初五过节这一天,门上插上系着葫芦青树枝和一束束水灵灵的艾蒿,能镇邪避灾。其实我们并不在意也不懂什么是“邪”啊“灾”的,只要能到大自然中闻一闻那清新又奇异的艾蒿香气则是一件十分愉悦的事情。所以我们每年都盼着农历五月端午节的到来,争着去田野采下大片的艾蒿,同时也采下了一片欢乐。

民谚说:“清明插柳,端午插艾。”儿时的记忆中,端午节的早晨各家都把艾蒿分别插在大门的两侧、门楣上、门板上,甚至窗棂上,走在村子里,袅袅升起的炊烟中到处弥漫着艾叶缕缕的香气,伴着晶莹露珠的清新气息,给初夏的小村增添了浓浓特有的节日气氛。此时各家都要备好一盆热水,里面泡上艾叶,一小时后盆里的水变得绿绿的,还散发着一股特有的艾香。全家人都分别从这里取一点水洗脸,待人人洗过,还要拿出留下的水给孩子洗澡,据说这样可洗去一年的晦气。我每次洗后心里便有了一份安全感,认为自己一年不会生病。接着妈妈要按全家人口数量煮上一锅鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋,煮时要将一大束艾蒿放入锅内共煮,煮熟后的鲜蛋变成了深绿色,煞是好看,剥开皮后咬上一口,艾蒿特有的香味立刻溢满了口腔,食欲特强,吃了这个,还想接着吃第二个。

早餐后,我们兄妹都佩戴有妈妈亲手缝制的香荷包,荷包一般用新鲜的布头做成,上面用金丝线绣上花鸟图案进行点缀装饰,包内装有香草、干艾叶等物,再用五色丝线盘扣成索,根据男、女孩子特点做成不同形状结成一串串,戴在身上有解毒驱虫之功效,是深受我们喜爱的饰品。因荷包制作十分考究给传统的端午节习俗增加了一笔浓厚的文化氛围。中午,妈妈在烹制鱼肉中,也要放上一点切碎的艾叶调味解腻,吃起来别有一番风味。

艾蒿在我们家乡是极普通的一种多年生草本植物,野外随处可见,株高一般在50厘米----120厘米之间,茎直立,圆形有棱,外披灰白色软毛,从茎的中部以上有分枝,叶片卵状椭圆形,边缘是粗锯齿,正面深绿色,花色或淡黄或淡褐色。我七、八岁的时候就开始和伙伴们到野外采艾蒿,常常将艾蒿和水蒿一同采回,一次我采了一大把水蒿当做艾蒿拿回家,妈妈耐心地告诉我,艾蒿和水蒿的区别在于艾蒿较矮,水蒿较高;艾蒿叶片圆形,水蒿是尖形,而最大区别则是艾蒿给人的是清香,入鼻入肺,而水蒿气味难闻倒人胃口。此后我便记住了妈妈的话,二者区分不开时我便用鼻子闻一闻立刻就便认出哪个是艾蒿了。

随着年龄的增长,我逐渐明白艾蒿之所以受到人们的喜爱,不仅仅在于它的味香,更得益其药用价值。我们村里人将艾蒿作为能治百病的仙草,几乎家家常年都储备一些艾蒿,谁的身上长了疮,谁的肚子不舒服,或用艾蒿水洗,或煎汤喝一小口,疗效竟然十分奇特。有一年邻居家三娘眼睛充血看不清东西,她便每天早晨将一束艾蒿用开水泡,然后让热气和香气冲蒸双眼,不消几日竟然红丝褪尽,眼睛能看清东西了。于是人们知道艾蒿具有醒目的功效。母亲常年劳作,右手腕肿起个脓包,她按照别人提供的办法,拿来一束艾蒿上面放些小米,点燃后用烟雾熏,一次、两次、几次过后脓包奇迹般地消退了。夏天炎热谁家孩子身上长了痱子,用艾蒿水洗过三两次就可治愈……。至今仍流传着“家有三年艾,大夫不用来。”的谚语。在民间人们普遍认识到艾蒿燃烧产生的烟雾有防病、驱蚊虫等诸多作用,盛夏的傍晚热浪袭人,蚊虫肆无忌惮地叮咬刚从田间劳作归来的人们,顿时身上起了红肿的脓包,痛痒难耐。于是人们为了预防便取出提前备好的艾蒿绳点着了,或挂在树上,或挂在屋檐下,幽幽的艾蒿药香迅速蔓延开来,蚊蝇们立刻或望火而逃,或被熏死。这时人们便不慌不忙地拿着小板凳,光着膀子手摇着蒲扇,或喝着小烧,或装上一袋烟唠起家常,大家悠闲自得,随着艾蒿火忽明忽暗,尽情享受着艾蒿阵阵香气的熏陶,惬意极了。现代医学研究证明,艾蒿具有抗菌抗病毒、平喘镇咳、止血、抗过敏、护肝利胆、以及治疗心血管、胃肠道、妇科等多种病症的作用。艾草还可做“艾叶茶”、“艾叶汤”、“艾叶粥”等食谱,以增强人们对疾病的抵抗能力。

神奇的艾蒿有着天然的香味,氤氲在田野里,弥漫在空气中,给民间带来了多少喜悦和欢乐,致使千百年来五月端午节插艾的习俗盛行不衰,并流传到日本、朝鲜、韩国等亚洲许多国家。现在的端午节不但在我国广大城乡艾香四溢,而且已经香飘海外。

 

 

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张津友
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沙发  发表于: 2015-06-16 19:13

温暖的艾香。欣赏学习美文。
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